В 1992 році закінчив Київський ордена Леніна політехнічний інститут за спеціальністю - системи автоматизованого проектування, професійна кваліфікація "Інженер, системотехнік".
Загальний банківський стаж складає понад 24 роки. Має значний досвід роботи на керівних посадах в сфері інформаційних технологій.
З квітня 2017 року - Валерій Задорожний приєднався до команди ПАТ "УНІВЕРСАЛ БАНК" та був призначений на посаду Директора Департаменту інформаційних технологій.
В червні 2019 році Валерія Задорожного призначено на посаду Директора Департаменту інформаційних технологій - Члена Правління АТ "УНІВЕРСАЛ БАНК".